Neem onze folder in alle rust door

In de folder van Beenhouwerij Goeminne in Antwerpen vindt u de specifieke extra producten die niet het hele jaar door te verkrijgen, zijn maar enkel tijdens een bepaalde periode kunnen besteld worden zoals de eindejaarsmenu’s.

Van fondueschotels tot desserts

Ook fondueschotels, kaasschotels, bijpassende wijnen en desserts kunt u hierin bekijken. Neem onze folder ter hand en begin alvast te watertanden!

FEESTVLEES

Wild en gevogelte

Fazantenhaan

€ 14,00 per stuk

Parelhoen

€ 9,90 per kg

Parelhoensupreme

€ 21,90 per kg

Hazenrug

€ 19,50 per stuk

Everzwijnfilet

€ 29,00 per kg

Hertenfilet

€ 39,90 per kg

Hertenstoofvlees

€ 19,50 per kg

Eendenborsten

€ 19,90 per kg

Gerookte eendenborst

€ 29,90 per kg

Gerookte eendenborts gesneden

€ 38,90 per kg

Kwartel

€ 2,60/stuk

Piepkuiken        

€3,50/stuk

Duroc Varken

Varkenskroonroon

€ 15,50 per kg

Speenvakernfilets

€ 19,50 per kg

Rund en kalf

Rosbief spécial

€ 25,90 per kg

Carpaccio gesneden

€24,90 per kg

Onglet

€ 19,95 per kg

Entrecote special

€ 25,95 per kg

Cote à l'os

€ 22,50 per kg

Dry-aged Cote à l'os

€29,90 per kg

Tournedos

€ 25,50 per kg

Filet mignon

€ 28,90 per kg

Irish Rib-eye

€ 29,90 per kg

Filet puur

€ 42,90 per kg

Kalfsgebraad extra

€ 26,20 per kg

Kalfskoteletten

€ 26,90 per kg

Lam

Lamsbout

€ 22,00 per kg

Lamskroon

€ 35,95 per kg

Lamskoteletten

€ 53,95 per kg

Lamsfilets

€ 34,95 per kg

Specialiteit van de chef

Hertengebraad met witloof en spruitjes              

€ 25,00 per 2 pers.

Gevulde kalkoen

€ 16,90 per kg

Gevulde kalkoenfilet (Met heerlijke feestvuling)

€ 17,90 per kg

VERRASSINGSBROOD (Minimum 25 sandwiches per brood, de broodjes worden naar uw keuze belegd met huisgemaakte salades en bereidingen of vleeswaren van de beste kwaliteit)

Brood

€ 6 per broodmand

Minisandwiches belegd

€ 1,20 per stuk

Minipistoletjes belegd

€ 1.30 per stuk

Mengeling luxe assortiment broodjes

€ 1,50 per stuk

KOUD BUFFET

Buffet (waarborg schotel €5,00)

€25,00/pers.

Gebraden kipfilet
Beenhamrolletjes met asperges
Parmaham met meloen
Tomaat garnaal
Vitello tonnato
Tagliata van rosbief
Gevulde eitjes
Gerookte zalm
Aardappelsalade
Brood
Bijpassende sausjes
Afgewerkt met fijne groenten en fruit

TAPASSCHOTEL

Tapasschotel (waarborg schotel €5,00)

€8,00/pers 

FONDUEFEEST

Fondue (300 gr./p.p.)   

€ 9,00 per persoon

Rundsbieftsuk, varkensmedaillon, kalkoefilet, spekvinkjes en 2 soorten fantasieballetjes

Fondue special (350 gr./p.p.)    

€ 10,50 per persoon

Rundsbiefstuk, varkenshaas, lamsfilet, kalkoenfilet, spekvinkjes en 2 soorten fantasieballetjes

GOURMET & STONEGRILL (TIP VEGGIE: BERLOUMI EN GEVULDE PORTOBELLO)

Kindergourmet (250 gr./p.p.)    

€ 4,90 per persoon

Kalfsworstje, mini-hamburger, kipfiletje

Gourmet (400 gr ./p.p.)

€ 9,90 per persoon

Rundstournedos, kipfilet, varkenslapje, kipsaté, kalfsworstje, cordon bleu, lamskotelet

Gourmet spécial (500 gr.)

€ 12,50 per persoon

Tournedos, kalkoenfilet, varkenshaas, kalfsworstje, lamskotelet, eendenborst, cordon bleu, kipsaté, mini-hamburger            

Feestgourmet

€ 18,00 per persoon

Hertenfliet, rundstournedos, lamskotelet, eendeborst, parelhoenfilet, cordon bleu, kalfsworstje               

Veggie gourmet

€ 12,50 per persoon

Berloumi, gevulde portobello, puntpaprika met geitenkaas en falafel

Steengrill en Teppanyaki

Idem als gourmet

Groentenschotel

4.50/pers.

Aanpassingen aan gourmet/fondueschotel

1.00/pers.

GROENTEN & SAUZEN

Tomatensalade

€14.00/kg

Koolsalade

€12.00/kg

Gestoofd baby witloof

€ 17.00 /kg

Aardappelsalade

€ 9,90 per kg

Prinsessenboontjes met spekjasje

€0,80/stuk

Spruitjes met spek

€ 14,00/kg

Koude pasta met veel groeneten en een heerlijke vinnaigrette

€ 13,50

Pastasalade met rode pesto, zongedroogde tomaatjes en mozzarellaballetjes

€13,50/kg

Koude sauzen  

€ 7.00 /kg

Look, cocktail, Provençaalse, tartaar, mayonaise, curry, pittige mexicaanse saus

Warme sauzen

€ 16.00 /kg

Béarnaisesaus, champignonsaus, peperroomsaus, wildsaus,druivensaus met muscadet, appelsiensaus en fine champagne

TRAITEURFEEST

Aperitiefhapjes

Bladerdeeghapjes: vol-au-vent, vis, garnaal, kaas & ham, kaas

€ 0,90/stuk

Gebraden kippenduimpjes

€ 0,60/stuk

Minipizza, miniworstenbroodje

€ 0,90/stuk

Soepen

Aspergeroomsoep

€ 3.00/0,5liter

Tomatenroomsoep

€ 2.50/0,5liter

Voorgerechten

Artisanale Kaaskroketten

€ 2,00/stuk

Artisanale Garnaalkroketten

€ 3,95/stuk

Scampi’s van de Chef (6 stuks)

€ 9,90 /stuk

St.-Jacobsschelp

€ 9,00 /stuk

Bereide hoofdschotels

Hertenragout

€ 28,90 /kg

Konijn op grootmoeders wijze

€ 18,50/kg

Parelhoensuprème met muskaatdruiven

€ 8,50/stuk

Kalkoenrollade gevuld met appel en veenbes, afgegarneerd met champignonsaus

€ 24,00/kg

Varkenswangen

€ 25,90 /kg

Tongrolletjes op Oostendse wijze

€32,00/kg

Bijgerechten

Gestoofde babypeertjes in rode wijn

€ 1,50/stuk

Gestoofde appeltjes

€ 1,50/stuk

Gestoofde veenbessen

€ 15,00/kg

Aardappelproducten

Aardappelkroketten

€ 5,00/20 stuks

Aardappelpuree

€ 8,00/kg

Wortelpuree

€ 9,00/kg

Knolselderpuree

€ 9,00/kg

Aardappelgratin

€ 11,00/kg

Spinaziepuree

€ 9,00/kg

KAASSCHOTEL (Ruim en mooi assortiment Belgische, Franse, Italiaanse en Engelse kwalitietskazen gepresenteerd op schotel en tot in de fijnste puntjes afgewerkt, Waarborg schotel €5,00)

Assortiment kaas met bijpassend fruit (300 gr kaas)

€14,00/pers.

Dessert (150 gr. Kaas)

€9,00/pers

DESSERT

Tiramisu

€ 3,20/stuk

Rijstpap

€ 2,20/stuk

Choolademousse

€ 3,00/stuk

Buche op bestelling

Neem snel contact op

Als er nog bepaalde vragen zijn die u zich stelt over de bereidingen in de folder van Beenhouwerij Goeminne in Antwerpen, dan kunt u best meteen contact met ons opnemen. Zo kunnen we u snel verder helpen.

Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site