03 233 72 12

De folder van Slagerij Goeminne

Folder met heel wat extra’s

In onze folder vindt u de specifieke extra producten die niet steeds te verkrijgen zijn maar enkel tijdens een bepaalde periode kunnen besteld worden zoals de eindejaarsmenu’s. Ook fondueschotels, kaasschotels, bijpassende wijnen en desserts kunt u hierin bekijken.

Neem onze folder ter hand en begin alvast te watertanden!

FEESTVLEES

Wild en gevogelte

Fazantenhaan
€ 14,00 per stuk
Parelhoen € 9,90 per kg
parelhoensupreme € 21,90 per kg
Hazenrug € 19,50 per stuk
Everzwijnfilet € 29,00 per kg
Hertenfilet € 39,90 per kg
Hertenstoofvlees € 19,50 per kg
Eendenborsten € 19,90 per kg
Gerookte eendenborst € 29,90 per kg
Gerookte eendenborts gesneden  € 38,90 per kg
Kwartel € 2,60/stuk
Piepkuiken €3,50/stuk

 Duroc Varken

Varkenskroonroon € 15,50 per kg
Speenvakernfilets € 19,50 per kg

Rund en kalf

Rosbief spécial € 25,90 per kg
Carpaccio gesneden €24,90 per kg
Onglet € 19,95 per kg
Entrecote spécial € 25,95 per kg
Cote à l'os € 22,50 per kg
Dry-aged Cote à l'os €29,90 per kg
Tournedos € 25,50 per kg
Filet mignon € 28,90 per kg
Irish Rib-eye € 29,90 per kg
Filet puur € 42,90 per kg
Kalfsgebraad extra € 26,20 per kg
Kalfskoteletten € 26,90 per kg

Lam

Lamsbout € 22,00 per kg
Lamskroon € 35,95 per kg
Lamskoteletten € 53,95 per kg
Lamsfilets € 34,95 per kg

Specialiteit van de chef

Hertengebraad met witloof en spruitjes € 25,00 per 2 pers.
Gevulde kalkoen € 16,90 per kg
Gevulde kalkoenfilet € 17,90 per kg
Met heerlijke feestvuling

VERRASSINGSBROOD

Brood € 6 per broodmand
Minisandwiches belegd /Minipistoletjes belegd € 1,20 per stuk/ 1.30/stuk
Mengeling luxe assortiment broodjes € 1,50 per stuk
Minimum 25 sandwiches per brood.
De broodjes worden naar uw keuze belegd met huisgemaakte salades en bereidingen of vleeswaren
van de beste kwaliteit. 

KOUD BUFFET 

Buffet                                            €25,00/pers     Waarborg schotel €5.00
> Gebraden kipfilet
> Beenhamrolletjes met asperges
> Parmaham met meloen
> Tomaat garnaal
> Vitello tonnato
> Tagliata van rosbief
> Gevulde eitjes
> Gerookte zalm
> Aardappelsalade
> Brood
> Bijpassende sausjes
> Afgewerkt met fijne groenten en fruit

Tapasschotel 

Tapasschotel

€8,00/pers  waarborg schotel €5.00

 

FONDUEFEEST

Fondue (300 gr./p.p.) € 9,00 per persoon
> Rundsbieftsuk, varkensmedaillon, kalkoefilet, spekvinkjes en 2 soorten fantasieballetjes  
Fondue special (350 gr./p.p.) € 10,50 per persoon
> Rundsbiefstuk, varkenshaas, lamsfilet, kalkoenfilet, spekvinkjes en 2 soorten fantasieballetjes  

GOURMET & STONEGRILL              TIP VEGGIE : berloumi en gevulde portobello

Kindergourmet (250 gr./p.p.) € 4,90 per persoon
> Kalfsworstje, mini-hamburger, kipfiletje  
Gourmet  (400 gr ./p.p.) € 9,90 per persoon
> Rundstournedos, kipfilet, varkenslapje, kipsaté, kalfsworstje, cordon bleu, lamskotelet  
Gourmet spécial ( 500 gr.) € 12,50 per persoon
> Tournedos, kalkoenfilet, varkenshaas, kalfsworstje, lamskotelet, eendenborst, cordon bleu, kipsaté, mini-hamburger  
Feestgourmet € 18,00 per persoon
> Hertenfliet, rundstournedos, lamskotelet, eendeborst, parelhoenfilet, cordon bleu , kalfsworstje  
Veggie gourmet € 12,50 per persoon
> Berloumi, gevulde portobello , puntpaprika met geitenkaas en falafel  
Steengrill en Teppanyaki Idem ams gourmel
Groentenschotel 4.50/pers
Aanpassingen aan gourmet/fondueschotel 1.00/pers

GROENTEN & SAUZEN

Tomatensalade €14.00/kg Prinsessenboontjes met spekjasje         €0,80/stuk
Koolsalade        €12.00/kg Spruitjes met spek                                € 14,00/kg
Gestoofd baby witloof € 17.00 /kg Koude pasta met veel groeneten en een heerlijke vinnaigrette € 13,50
Aardappelsalade € 9,90 per kg  Pasta salade met rode pesto, zongedroogde tomaatjes en mozzarellaballetjes                    €13,50/kg
Koude sauzen
€ 7.00 /kg
> Look, cocktail, Provençaalse, tartaar, mayonaise, curry, pittige mexicaanse saus  
Warme sauzen € 16.00 /kg

> Béarnaisesaus, champignonsaus, peperroomsaus, wildsaus,druivensaus met muscadet, appelsiensaus en fine champagne

 

 

TRAITEURFEEST

Aperitiefhapjes
Bladerdeeghapjes : vol-au-vent, vis, garnaal, kaas&ham, kaas € 0,90/stuk
Gebraden kippenduimpjes € 0.60/stuk
Minipizza, miniworstenbroodje € 0.90/stuk
   
   
   
Soepen
Aspergeroomsoep € 3.00 /0.5liter
Tomatenroomsoep € 2.50 /0.5liter
   
Voorgerechten
Artisanale Kaaskroketten € 2,00/stuk
Artisanale Garnaalkroketten € 3,95/stuk
   
Scampi’s van de Chef (6 stuks) € 9,90 /stuk
St.-Jacobsschelp € 9,00 /stuk
   
   
Bereide hoofdschotels
Hertenragout  € 28,90 /kg
Konijn op grootmoeders wijze € 18,50/kg
Parelhoensuprème met muskaatdruiven € 8,50/stuk
Kalkoenrollade gevuld met appel en veenbes, afgegarneerd met champignonsaus € 24,00/kg
Varkenswangen € 25,90 /kg 
Tongrolletjes op Oostendse wijze €32,00/kg
  
Bijgerechten
Gestoofde babypeertjes in rode wijn   € 1,50/stuk
Gestoofde appeltjes                          € 1,50/stuk 
Gestoofde veenbessen                       € 15,00/kg 
Aardappelproducten
Aardappelkroketten € 5,00/20 stuks
Aardappelpuree € 8,00 /kg
Wortelpuree € 9,00 /kg
Knolselderpuree € 9,00 /kg
Aardappelgratin € 11.00 /kg

Spinaziepuree

€ 9,00/kg

KAASSCHOTEL

Assortiment kaas met bijpassend fruit      300 gr kaas                                                                             €14,00/pers

Dessert                                                         150 gr  kaas                                                                            €9,00/pers

Ruim en mooi assortiment Belgische, Franse, Italiaanse en Engelse kwalitietskazen gepresenteerd op schotel en tot in de fijnste puntjes afgewerkt.

Waarborg schotel €5.00

 

DESSERT

Tiramisu € 3,20 /stuk
Rijstpap
€ 2,20/stuk
Choolademousse
€ 3,00/stuk
 

Buche op bestelling                    

 

 

 

Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site